ISO 21401:2018 Tourism and related services — Sustainability management system for accommodation establishments – Requirements: A modern vision for management of Accommodation Establishments

site ISO opção 3

The global interest for environmental and social themes increases the desire of people to experience more sustainable services and products. The client, the tourist, is becoming more and more conscious and responsible and would like to enjoy tourism sustainable experiences.

ISO 21401 standard that has just been published was developed to meet the demands of sustainable tourism development and can be used by any type, size and geographic location of accommodation establishments.

https://www.iso.org/standard/70869.html

This standard will promote the sustainability agenda and will therefore address issues such as human rights, health and safety, environmental protection and development of local economy.  Essentially, by managing accommodations establishments sustainably there will be a huge value to society.

ISO 21401 define a sustainability management system, including the main aspects of sustainability that should be managed by the accommodation establishments, such as:

  • environmental dimension: water consumption, energy, waste generation and protection fauna and flora;
  • social dimension: the generation of work and income, the valorization of culture and the development of the local community;
  • economic dimension: the prevention of accidents with customers and employees, customer satisfaction and the economic viability of the enterprise.

An sustainability management system is a modern way of doing business. Its implementation allows the accommodations establishments to make its strategic decisions based on information and data related to the positive and negative impacts of the environmental, social and economic dimensions. The adoption of this form of management strengthens the decisions made, contributes to business objectives, reduces costs, improves supplier and community relationships, maximizes guest experience and satisfaction, and improves the image and reputation of the business. business.

Accommodation establishments that implement of the Sustainability Management System based on ISO 21401 will be able to attest to its guests and to the whole market that they are sustainable enterprises. Besides that it will bring benefits to all stakeholders, such as:

  • Community
    • Minimization of negative environmental and social impacts at destination;
    • Increase work and income for the community
    • Improvement in the relationship with the accommodation establishments;
  • Employees
    • Improvement of professional qualification and recognition;
    • Increase engagement and satisfaction;
    • Improvement of the quality of the work environment;
  • Suppliers
    • Increase partnership
    • Development of local suppliers
    • Strengthening the local economy
  • Guests
    • Maximization of satisfaction
    • Increased quality of services
    • Improvement of the tourist experience
  • Local Government
    • Development of destination
    • Strengthening the image of destination
    • Gain competitiveness for the destination;
  • Accommodation establishments
    • Decrease in operating costs
    • Strengthening Business Management
    • Improvement of operational controls
    • Reduce risk and increase opportunities
    • Improvement of the brand image
    • Certification of the Sustainability Management System

The management of the sustainability of Accommodation establishment is the most adequate solution to face the current challenges and to take advantage of the opportunities of the market. To start applying the ISO 21401 standard, it is recommended:

  1. Get to know your Hotel from the point of view of sustainability

Make a diagnosis of the sustainability practices adopted, the current model of business management and how sustainability is applied.

From this, carry out a mapping of the main activities developed in the enterprise, relating the aspects and impacts related to sustainability involved with these activities, always thinking about the three dimensions involved: environmental, social and economic.

  1. Implement Sustainability Indicators

You should quantify the performance of current sustainable management practices. For this, choose and implement a set of sustainability indicators related to the aspects to assess if the practices are actually reducing the negative impacts. This will increase the quality of management decisions to be made.

  1. Define sustainability goals

After identifying the impacts related to the operation of the Hotel and measuring by means of indicators the results it is time to define sustainability goals. Such as reducing water consumption by 10% or increasing guest satisfaction to 90%.

  1. Implement the Sustainability Management System

Implement the requirements of the Management System (ISO 21401) to connect the business strategy with the identified aspects and impacts, objectives, indicators and sustainability practices.

  1. Improve Hotel Performance.

Based on the results obtained and considering all aspects and impacts of sustainability related to your business, plan and implement new sustainable practices and produce improvements in the management of your business.

Have a sustainable management! Make your Hotel environmentally responsible, socially just and economically viable!

A norma ISO 21401:2018 – Sistema de gestão da sustentabilidade para meios de hospedagem – requisitos: Uma visão moderna e atual para gestão dos meios de hospedagem

site ISO opção 3

O interesse global por temas ambientais e sociais tem aumentado o desejo das pessoas de experimentar serviços e produtos mais sustentáveis. O cliente, o turista, está se tornando cada vez mais consciente e responsável e gostaria de desfrutar de experiências sustentáveis de turismo.

A norma ISO 21401 que acaba de ser publicada foi desenvolvida para atender as demandas de desenvolvimento do turismo sustentável e poderá ser utilizada por qualquer tipo, tamanho e localização geográfica de meio de hospedagem.

https://www.iso.org/standard/70869.html

Esta norma promoverá a agenda de sustentabilidade e, portanto, abordando questões como direitos humanos, saúde e segurança, proteção ambiental e desenvolvimento da economia local.

A ISO 21401 descreve os elementos de um sistema de gestão da sustentabilidade, incluindo os principais aspectos da sustentabilidade que devem ser gerenciados pelo hotel, como por exemplo:

  • dimensão ambiental: o consumo de água, energia, a geração de resíduos e a proteção da fauna e da flora;
  • dimensão social: a geração de trabalho e renda, a valorização da cultura e o desenvolvimento da comunidade local;
  • dimensão econômica: a prevenção de acidentes com clientes e colaboradores, a satisfação dos clientes e a viabilidade econômica do empreendimento.

Um sistema de gestão da sustentabilidade é uma forma moderna de se fazer negócios. Sua implementação permite que o Hotel tome suas decisões gerenciais e estratégicas com base em informações e dados relacionados aos impactos positivos e negativos das dimensões ambiental, sociocultural e econômica. A adoção desta forma de gestão fortalece as decisões tomadas, contribui com os cumprimentos dos objetivos do negócio, com a redução dos custos, aprimora o relacionamento com os fornecedores e comunidade, maximiza a experiência e a satisfação dos hóspedes e melhora a imagem e reputação do negócio.

Os meios de hospedagem que utilizarem a ISO 21401 como referência poderão atestar para seus hóspedes e para todo o mercado que são empreendimentos sustentáveis. A implementação do Sistema de Gestão da Sustentabilidade poderá trazer benefícios para todas as partes interessadas, a saber:

  • Comunidade
    • minimização dos impactos negativos ambientais e sociais no destino
    • aumento de trabalho e renda para a comunidade
    • melhoria na relação com o meio de hospedagem
  • Colaboradores
    • melhoria da qualificação profissional
    • aumento do engajamento e satisfação
    • melhoria da Qualidade do ambiente de trabalho
    • melhoria do reconhecimento profissional
  • Fornecedores
    • aumento da parceria
    • desenvolvimento de fornecedores locais
    • fortalecimento da economia local
  • Hóspedes
    • maximização da satisfação
    • aumento da qualidade dos serviços
    • melhoria da experiência do turista
  • Governo Local
    • desenvolvimento do destino
    • fortalecimento da imagem do destino
    • ganho de competitividade para o destino
  • Meios de hospedagem
    • diminuição dos custos operacionais
    • fortalecimento da gestão do negócio
    • aprimoramento dos controles operacionais
    • diminuição dos riscos e aumento das oportunidades
    • melhoria na imagem fortalecimento da marca
    • certificação do Sistema de Gestão da Sustentabilidade

A gestão da sustentabilidade de meios de hospedagem é a solução mais adequada para se enfrentar os atuais desafios e para aproveitar as oportunidades do mercado. Para iniciar a aplicação da norma ISO 21401 recomenda-se:

  1. Conheça o seu Hotel sob o ponto de vista da sustentabilidade

Faça um diagnóstico das práticas de sustentabilidade adotadas, do modelo atual de  gestão do negócio e de como a sustentabilidade é aplicada.

A partir disto realize mapeamento das principais atividades desenvolvidas no empreendimento, relacionando os aspectos e impactos ligados a sustentabilidade envolvidos com estas atividades, pensando sempre nas três dimensões envolvidas: ambiental, social e econômica.

  1. Implemente indicadores de sustentabilidade

Você deve quantificar o desempenho das práticas atuais de gestão sustentável. Para isto escolha e implemente um conjunto de indicadores de sustentabilidade relacionados aos aspectos para avaliar se as práticas estão de fato reduzindo os impactos negativos. Isto aumentará a qualidade das decisões gerenciais a serem tomadas.

  1. Defina objetivos de sustentabilidade

Depois de identificar os impactos relacionados com a operação do Hotel e de se medir por meio de indicadores os resultados é hora de definir objetivos de sustentabilidade. Como por exemplo reduzir o consumo de água em 10% ou aumentar a satisfação do hóspede para 90%.

  1. Implemente o Sistema de Gestão da Sustentabilidade

Implemente os requisitos do Sistema de gestão (ISO 21401) para conectar a estratégia do negócio com os aspectos e impactos, os objetivos, indicadores e as práticas de sustentabilidade identificadas.

  1. Melhore o desempenho do Hotel.

Agora, com base nos resultados obtidos e conhecendo todos os aspectos e impactos da sustentabilidade relacionados ao seu negócio, planeje e implemente novas práticas sustentáveis e produza as melhorias na gestão do seu Hotel.

Tenha uma gestão sustentável! Torne seu Hotel ambientalmente responsável, socialmente justo e economicamente viável!

A brief history of the ISO 21401 standard for Sustainability Management System for Hotels

WG13 23th

This year was approved for publication in the ISO/TC 228, the future standard ISO 21401 – Tourism and related services – Sustainability management system for accommodation establishments – Requirements.

This will end one more phase of a 20 years history.

Phase 1 – The bases for Sustainable Tourism (Brazil)

In 1999, a movement led by WWF-Brasil and the SOS Mata Atlântica was created in Brazil to promote more sustainable tourism.

Between 2000 and 2002, a series of workshops and public consultations was carried out by the movement, producing the Principles of Sustainable Tourism. After that the Brazilian Council for Sustainable Tourism (CBTS) was created to develop a strategy for the certification of sustainable tourism in Brazil and to establish socio-environmental quality standards appropriate to the Brazilian reality.

Phase 2 – Means of hosting as a focus for Sustainable Tourism

In 2003, the Institute of Hospitality (IH) was created a Sustainable Tourism Certification Program (PCTS), which produced a series of tools for the development of sustainable tourism. The strategy was to start with medium and small hotels as a way to increase competitiveness and create the bases for sustainable tourism in 19 Brazilian destinations simultaneously. Between 2003 and 2004, based on the Principles of Sustainable Tourism, a standard called NIH – 54: Sustainability Management System for hotels was created with the participation of all interested parties (CBTS, NGOs, Private Sector Entities, Employee Representatives, Government, Specialists and representatives of local communities).

To support that strategy, a technical assistance program was developed for the hotels, which included methodology for implementing the standard, 19 courses for the training of 375 consultants and the preparation of 7 guides and manuals to support the implementation of the established methodology. This program was applied in 365 hotels in 19 distinct destinations in Brazil between the years of 2004 and 2007.

Phase 3 – Recognition of the Certification of Sustainable Hotels

In 2005 was created by ABNT a Brazilian Standard Commission for Sustainability of Hotels, which produced based on the NIH – 54 standard, the Brazilian standard NBR 15401 Sustainability Management System for Hotels.

Between 2007 and 2009, the Certification Program of Sustainability for Hotels was established within the Brazilian Conformity Assessment System and the certification of Hotels started to be recognized by Inmetro (Brazilian Accreditation Body). During this period, more than 100 auditors was training to audit an Sustainability Management System.

Phase 4 – Sustainable Tourism at an international level

Inspired by the Rio + 20 event, held in Rio de Janeiro, the Brazilian Standard Commission for Sustainability of Hotels was reactivated and the process of updating the NBR 15401 began. During this process, the members of the ABNT Committee decided send this document as a suggestion for creating an international standard.

In 2014, Brazil started the process in the ISO/TC 228 and two years late (2016), the member of ISO approved a creation of working group Sustainable Tourism (WG 13). After two years and half and 5 meetings (May/2016 – Kuala Lumpur, October/2016 – Rio de Janeiro, May/2017 – Panama City, October 2017 – Madrid and May/2018 – Buenos Aires) with participation more than 60 experts from 26 different countries, the work has been completed.

Phase 5 – The future

Now a new phase will begin with publication the ISO 21401. I hope that other countries can be inspired and use this future international standard for the sustainable development of tourism.

Uma breve história da norma ISO 21401 para Sistema de Gestão da Sustentabilidade de Meios de Hospedagem

WG13 23th

Como já havia antecipado, este ano foi aprovada para publicação no Comitê de Turismo da ISO (TC 228), a futura norma de Sistema de Gestão da Sustentabilidade de Meios de Hospedagem, a ISO 21401 – Tourism and related services — Sustainability management system for accommodation establishments — Requirements , prevista para Dezembro deste ano.

Este documento quando publicado irá encerrar mais uma fase de uma história de quase 20 anos. Vejamos:

Fase 1 – As bases para o Turismo Sustentável

Em 1999 foi criado no Brasil um movimento liderado pela WWF-Brasil e a Fundação SOS Mata Atlântica em prol do desenvolvimento de um turismo mais sustentável, convocando outras organizações não governamentais, a iniciativa privada, acadêmicos e especialistas a discutir o tema.

Entre 2000 e 2002 em uma série de workshops e consultas públicas realizadas pelo movimento nos quatro cantos do país, gerou de forma participativa, o que se chamou dos Princípios de Turismo Sustentável. Como consequência natural foi constituído na ocasião o Conselho Brasileiro de Turismo Sustentável – CBTS, com objetivo de desenvolver estratégia única e ampla para a certificação do turismo sustentável no Brasil e para o estabelecimento de padrões de qualidade socioambiental adequados à realidade brasileira.

Fase 2 – Meios de hospedagem como foco para o Turismo Sustentável

Em 2003 foi criado pelo Instituto de Hospitalidade o PCTS – Programa de Certificação de Turismo Sustentável, que produziu uma série de instrumentos para o desenvolvimento sustentável do turismo. A estratégia foi iniciar pelos Meios de hospedagem de médio e pequeno porte como forma de aumentar a competitividade e criar as bases para o turismo sustentável em 19 Destinos turísticos brasileiros simultaneamente. Entre 2003 e 2004 foi então criada, com base nos Princípios do Turismo Sustentável, a norma NIH – 54 de Sistema de Gestão da Sustentabilidade com a participação do CBTS, ONG’s, Entidades de Classe do setor privado, Entidades representantes dos trabalhadores, Governo, Especialistas e representantes de comunidades locais.

Em seguida foi desenvolvido um programa de assistência técnica para os meios de hospedagem, que incluía metodologia para implementação da norma, 19 cursos para formação de 375 consultores e a elaboração de 7 guias e manuais para apoio na implementação da metodologia estabelecida. Este programa foi aplicado em 365 Meios de hospedagem em 19 Destinos turísticos distintos entre os anos de 2004 e 2007.

Fase 3 – Reconhecimento da Certificação de Meios de hospedagem sustentáveis

Paralelamente a fase anterior, em 2005 foi criada a Comissão de Estudos da ABNT para Sustentabilidade de Meios de Hospedagem, a qual produziu com base na norma NIH 54 a norma brasileira NBR 15401, publicada pela ABNT em 2006.

Entre os anos de 2007 e 2009 foi estabelecido o Programa de Certificação de Sustentabilidade de Meios de hospedagem dentro do Sistema Brasileiro de Avaliação da  Conformidade e a certificação dos Meios de hospedagem passou a ter o reconhecimento do Inmetro. Ainda durante este período foram realizados 4 cursos para formação de mais de 100 auditores em Sistema de Gestão da Sustentabilidade de Meios de Hospedagem.

Fase 4 – Turismo Sustentável em nível internacional

Inspirados no evento Rio + 20, realizado no Rio de Janeiro, a Comissão de Estudos da ABNT para Sustentabilidade de Meios de Hospedagem foi reativada e, se iniciou o processo de atualização da norma NBR 15401. Durante este processo os membros da Comissão da ABNT decidiram enviar este documento como sugestão para criação de norma internacional.

Em 2014, já com a nova versão da norma NBR 15401, o Brasil iniciou o processo participando ativamente no Comitê de turismo da ISO e, em 2016, foi criado o grupo de trabalho WG 13 – Sustainable Tourism com este objetivo. Após 5 reuniões (Maio/2016 – Kuala Lumpur; Outubro/2016 – Rio de Janeiro; Maio/2017 – Cidade do Panamá; Outubro/2017 – Madrid e Maio/2018 – Buenos Aires), com a participação de 60 especialistas, de 26 diferentes países, o trabalho foi concluído, com a produção da norma ISO 21401.

Fase 5 –  O futuro

Agora iniciaremos uma nova e estimulante fase com a publicação de um documento internacional, baseado na experiência exitosa do Brasil na abordagem de turismo sustentável. Espero que os demais países possam se inspirar e usar esta norma internacional para o desenvolvimento sustentável do turismo.

Principles of Sustainable Tourism and Sustainable Development Goals

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This year ISO/TC 228– Tourism and related services has started a new project of standard about Principles of Sustainable Tourism. Look at how these principles could be connect with the SGD’s from UN.

1. Respect the legislation in force

Tourism shall respect the legislation in force, at all levels, in the country and the international conventions to which the country is a signatory.

2. Guarantee the rights of local populations

Tourism shall seek and promote mechanisms and actions of social and environmental responsibility and economic equality, including the defense of human rights, responsible use of land, resources, consumption of materials and services, maintaining or increasing the dignity of the workers and the well-being of communities involved.

3. Conserve the natural environment and its biodiversity

In all stages of implementation and operation, tourism shall adopt practices of minimal impact on the natural environment, monitoring and effectively mitigating any impact, and thus contribute towards maintaining the natural dynamics and processes of their physical, biological and landscape aspects, taking into account the existing social and economic context.

4. Consider the cultural heritage and local values

Tourism shall recognize and respect the historical-cultural heritage of the regions being visited and be planned, implemented and managed in harmony with the cultural traditions and values, collaborating towards their development.

5. Stimulate the social and economic development of tourist destinations

Tourism shall contribute towards strengthening the local economy, raising skill-levels, increasingly generating jobs, work and income, and fomenting the local capacity to develop tourist enterprises.

6. Guarantee the quality of the products, processes and attitudes

Tourism shall evaluate tourist satisfaction and verify the adoption of hygiene, safety, information, environmental education and service standards established, documented, advertised and recognized.

7. Establish responsible planning and management

Tourism shall set up ethical business procedures that seek to engage the social, economic and environmental responsibility of all those involved in the activity, increasing the commitment of their personnel, suppliers and tourists, in matters of sustainability, from the elaboration of the mission, objectives, strategies, goals, plans and processes of management.

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Hotéis Sustentáveis: Porque isso é importante para os hóspedes?

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Você sabia que existem muitas empresas no Brasil adotando práticas sustentáveis? Em muitos Destinos turísticos é fácil de se encontrar práticas sustentáveis nos hotéis e pousadas. As mais comuns que encontramos são aquelas sobre não lavar as toalhas de banho todos os dias, nos convidando a participar do processo de decisão, colocando as toalhas no chão que devem ser lavadas ou as pendurando em algum suporte, caso nossa decisão seja de não lavá-las.

Mas você já pensou porque isso é importante?

Veja quando lavamos as toalhas, há consumo de água, de energia para lavar e passar, de produtos químicos e ainda pode haver consumo de combustível e emissão de poluentes, no caso da lavagem ocorrer em lavanderia fora do Hotel. Assim, lavar as toalhas todos os dias, de todos os hóspedes, irá certamente aumentar os impactos negativos ambientais (consumo de água, de energia e de produtos químicos) e econômicos (aumento do custo operacional) do Hotel.

Ainda há os impactos econômicos negativos, como a durabilidade das toalhas de banho, que quanto mais forem lavadas mais rapidamente irão chegar no seu fim de vida, passando antes pelo desconforto do hóspede em se enxugar com toalhas desgastadas e trazendo uma percepção negativa da experiência. Ou então, para contornar esta situação, o hotel precisará investir novos recursos, antes do previsto, comprando novas toalhas.

Mas um hotel não toma somente estas medidas para economizar a água. O hotel pode instalar redutores de água nos chuveiros, captar água da chuva e usá-la para lavagem as instalações do hotel, conscientizar e treinar os colaboradores do hotel na lavagem de utensílios de cozinha e na limpeza dos quartos ou regular o nível da água das caixa sanitárias do hotel.

Imagine agora implementar medidas para consumo de energia, de alimentos, de produtos químicos, de óleo diesel, só para ficar na dimensão ambiental da sustentabilidade, o quanto isso potencializa os resultados para a sustentabilidade do hotel.

Outros exemplos de práticas sustentáveis da dimensão ambiental são:

Gerenciamento de resíduos sólidos

  • aquisição preferencial de produtos em embalagens para grandes quantidades, quando compatível com as operações do meio de hospedagem e condições ambientais, levando em consideração aspectos de segurança, de qualidade e econômicos;
  • redução do uso de embalagens descartáveis;
  • utilização de recipientes adequados para a coleta;
  • separação, coleta seletiva e destinação adequada;
  • reutilização dos resíduos orgânicos, inclusive como insumo de produção para as comunidades locais;
  • acordos contratuais com fornecedores para a coleta de embalagens (logística reversa) e produtos não utilizados.

Emissões atmosféricas (gases e ruído)

  • medidas para eliminação de odores provenientes da preparação de alimentos ou outras operações do meio de hospedagem;
  • programas de manutenção para os veículos, equipamentos e máquinas;
  • estabelecer planos para substituição ou modificação de instalações, veículos, equipamentos e máquinas por alternativas menos poluentes;
  • adquirir preferencialmente equipamentos com selo ruído.

Eficiência energética

  • uso de fontes de energia renováveis, como energia solar, eólica, entre outras;
  • seleção adequada de materiais de construção;
  • isolamento térmico de paredes, forros e esquadrias;
  • ventilação natural;
  • otimização do uso da sombra;
  • otimização do uso da iluminação natural;
  • minimização das fugas e perdas de calor nas instalações hidráulicas, de aquecimento e de refrigeração;
  • utilização de equipamentos e dispositivos de aquecimento ou refrigeração com eficiência energética maximizada;
  • privilegiar o uso de veículos eficientes do ponto de vista energético, efetuar as manutenções regulares e planejar o uso da frota, otimizando a sua eficiência, escolhendo trajetos e horários mais eficientes, treinamento dos motoristas em

Convido você a refletir sobre isso a próxima vez que for escolher um hotel para se hospedar! Hospede-se e observe que práticas de sustentabilidade existem por lá!

Futura norma ISO 21401 para Gestão da Sustentabilidade de Hotéis

WG 13 7MAI

ISO/TC228/WG 13 – Sustainable Tourism, em Buenos Aires, 7 de maio de 2018
No artigo anterior “Como abordar a sustentabilidade no turismo?” exploramos que a solução para o turismo sustentável pode vir do conceito de Gestão da Sustentabilidade e, que existem documentos técnicos importantes sobre o tema, como a norma ABNT NBR 15401 – Sistema de gestão da sustentabilidade para meios de hospedagem – requisitos e seu o Guia de implementação (disponível neste blog).
Pois a novidade é que estes documentos vêm sendo reconhecidos por outros países como base para se abordar a gestão da sustentabilidade de Hotéis, em diversas regiões do planeta. Com base na norma brasileira desenvolvemos na ISO uma nova norma internacional, que deverá ser publicada no segundo semestre deste ano. Em 2015, o Brasil levou a ideia para o Comitê de Turismo da ISO (TC 228) e no ano seguinte foi aprovada a criação de Grupo de trabalho sobre Turismo Sustentável, o WG 13 – Sustainable Tourism (https://committee.iso.org/home/tc228), composto atualmente por 60 especialistas, de 26 diferentes países. Este trabalho foi concluído na semana passada, na reunião de Buenos Aires e o documento final para a futura norma ISO 21401 – Tourism and related services — Sustainability management system for accommodation establishments — Requirements foi aprovado, seguindo para editoração e publicação pela ISO.
E por quê deveríamos implementar a norma brasileira NBR 15401 ou a futura norma ISO 21401 em um Hotel? Porque antes de mais nada estes documentos descrevem como gerenciar o negócio e ajudam os hotéis a serem mais competitivos, usando a visão moderna da sustentabilidade como base do processo de gestão. Ao implementar um Sistema de Gestão da Sustentabilidade estamos usando uma abordagem sistêmica com foco em resultados práticos e concretos para o negócio.
Com a experiência de 15 anos na avaliação de hotéis no Brasil sobre esta ótica da sustentabilidade é possível afirmar que a grande maioria dos empreendimentos tem implementado diversas práticas de sustentabilidade. Porém, o que já não é tão comum é ver a gestão do negócio a partir dos resultados obtidos com estas práticas, o uso de indicadores para monitorar os mais diversos aspectos da sustentabilidade, ou ainda, o uso sistemático de tais práticas para melhorar a experiência dos hóspedes.
Nos últimos anos a hotelaria vem passando por desafios, com mudanças tecnológicas nos processos de reservas, de compras dos serviços, de avaliação dos hóspedes, e dos sistemas de classificação por notas. Além disto há a concorrência de plataformas digitais de economia compartilhada, o aumento da oferta e a necessidade de segmentar os serviços para públicos específicos, que pesquisam sobre seu negócio e dos concorrentes antes de tomar decisões.
Isto nos indica que os Hotéis precisam investir em inovação em gestão, nos serviços oferecidos e na diferenciação em relação aos concorrentes. O Sistema de Gestão da Sustentabilidade pode trazer o fortalecimento destes aspectos e no desenvolvimento sustentável do negócio.
Em breve teremos a nova norma ISO 21401, que será a adotada por dezenas de países, inclusive o Brasil, mas se você já quiser começar a implementar um Sistema de Gestão da Sustentabilidade use a norma brasileira ABNT NBR 15401 (www.abntcatalogo.com.br).