Principles of Sustainable Tourism and Sustainable Development Goals

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This year ISO/TC 228– Tourism and related services has started a new project of standard about Principles of Sustainable Tourism. Look at how these principles could be connect with the SGD’s from UN.

1. Respect the legislation in force

Tourism shall respect the legislation in force, at all levels, in the country and the international conventions to which the country is a signatory.

2. Guarantee the rights of local populations

Tourism shall seek and promote mechanisms and actions of social and environmental responsibility and economic equality, including the defense of human rights, responsible use of land, resources, consumption of materials and services, maintaining or increasing the dignity of the workers and the well-being of communities involved.

3. Conserve the natural environment and its biodiversity

In all stages of implementation and operation, tourism shall adopt practices of minimal impact on the natural environment, monitoring and effectively mitigating any impact, and thus contribute towards maintaining the natural dynamics and processes of their physical, biological and landscape aspects, taking into account the existing social and economic context.

4. Consider the cultural heritage and local values

Tourism shall recognize and respect the historical-cultural heritage of the regions being visited and be planned, implemented and managed in harmony with the cultural traditions and values, collaborating towards their development.

5. Stimulate the social and economic development of tourist destinations

Tourism shall contribute towards strengthening the local economy, raising skill-levels, increasingly generating jobs, work and income, and fomenting the local capacity to develop tourist enterprises.

6. Guarantee the quality of the products, processes and attitudes

Tourism shall evaluate tourist satisfaction and verify the adoption of hygiene, safety, information, environmental education and service standards established, documented, advertised and recognized.

7. Establish responsible planning and management

Tourism shall set up ethical business procedures that seek to engage the social, economic and environmental responsibility of all those involved in the activity, increasing the commitment of their personnel, suppliers and tourists, in matters of sustainability, from the elaboration of the mission, objectives, strategies, goals, plans and processes of management.

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Hotéis Sustentáveis: Porque isso é importante para os hóspedes?

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Você sabia que existem muitas empresas no Brasil adotando práticas sustentáveis? Em muitos Destinos turísticos é fácil de se encontrar práticas sustentáveis nos hotéis e pousadas. As mais comuns que encontramos são aquelas sobre não lavar as toalhas de banho todos os dias, nos convidando a participar do processo de decisão, colocando as toalhas no chão que devem ser lavadas ou as pendurando em algum suporte, caso nossa decisão seja de não lavá-las.

Mas você já pensou porque isso é importante?

Veja quando lavamos as toalhas, há consumo de água, de energia para lavar e passar, de produtos químicos e ainda pode haver consumo de combustível e emissão de poluentes, no caso da lavagem ocorrer em lavanderia fora do Hotel. Assim, lavar as toalhas todos os dias, de todos os hóspedes, irá certamente aumentar os impactos negativos ambientais (consumo de água, de energia e de produtos químicos) e econômicos (aumento do custo operacional) do Hotel.

Ainda há os impactos econômicos negativos, como a durabilidade das toalhas de banho, que quanto mais forem lavadas mais rapidamente irão chegar no seu fim de vida, passando antes pelo desconforto do hóspede em se enxugar com toalhas desgastadas e trazendo uma percepção negativa da experiência. Ou então, para contornar esta situação, o hotel precisará investir novos recursos, antes do previsto, comprando novas toalhas.

Mas um hotel não toma somente estas medidas para economizar a água. O hotel pode instalar redutores de água nos chuveiros, captar água da chuva e usá-la para lavagem as instalações do hotel, conscientizar e treinar os colaboradores do hotel na lavagem de utensílios de cozinha e na limpeza dos quartos ou regular o nível da água das caixa sanitárias do hotel.

Imagine agora implementar medidas para consumo de energia, de alimentos, de produtos químicos, de óleo diesel, só para ficar na dimensão ambiental da sustentabilidade, o quanto isso potencializa os resultados para a sustentabilidade do hotel.

Outros exemplos de práticas sustentáveis da dimensão ambiental são:

Gerenciamento de resíduos sólidos

  • aquisição preferencial de produtos em embalagens para grandes quantidades, quando compatível com as operações do meio de hospedagem e condições ambientais, levando em consideração aspectos de segurança, de qualidade e econômicos;
  • redução do uso de embalagens descartáveis;
  • utilização de recipientes adequados para a coleta;
  • separação, coleta seletiva e destinação adequada;
  • reutilização dos resíduos orgânicos, inclusive como insumo de produção para as comunidades locais;
  • acordos contratuais com fornecedores para a coleta de embalagens (logística reversa) e produtos não utilizados.

Emissões atmosféricas (gases e ruído)

  • medidas para eliminação de odores provenientes da preparação de alimentos ou outras operações do meio de hospedagem;
  • programas de manutenção para os veículos, equipamentos e máquinas;
  • estabelecer planos para substituição ou modificação de instalações, veículos, equipamentos e máquinas por alternativas menos poluentes;
  • adquirir preferencialmente equipamentos com selo ruído.

Eficiência energética

  • uso de fontes de energia renováveis, como energia solar, eólica, entre outras;
  • seleção adequada de materiais de construção;
  • isolamento térmico de paredes, forros e esquadrias;
  • ventilação natural;
  • otimização do uso da sombra;
  • otimização do uso da iluminação natural;
  • minimização das fugas e perdas de calor nas instalações hidráulicas, de aquecimento e de refrigeração;
  • utilização de equipamentos e dispositivos de aquecimento ou refrigeração com eficiência energética maximizada;
  • privilegiar o uso de veículos eficientes do ponto de vista energético, efetuar as manutenções regulares e planejar o uso da frota, otimizando a sua eficiência, escolhendo trajetos e horários mais eficientes, treinamento dos motoristas em

Convido você a refletir sobre isso a próxima vez que for escolher um hotel para se hospedar! Hospede-se e observe que práticas de sustentabilidade existem por lá!