O interesse global por temas ambientais e sociais tem aumentado o desejo das pessoas de experimentar serviços e produtos mais sustentáveis. O cliente, o turista, está se tornando cada vez mais consciente e responsável e gostaria de desfrutar de experiências sustentáveis de turismo.
A norma ISO 21401 que acaba de ser publicada foi desenvolvida para atender as demandas de desenvolvimento do turismo sustentável e poderá ser utilizada por qualquer tipo, tamanho e localização geográfica de meio de hospedagem.
https://www.iso.org/standard/70869.html
Esta norma promoverá a agenda de sustentabilidade e, portanto, abordando questões como direitos humanos, saúde e segurança, proteção ambiental e desenvolvimento da economia local.
A ISO 21401 descreve os elementos de um sistema de gestão da sustentabilidade, incluindo os principais aspectos da sustentabilidade que devem ser gerenciados pelo hotel, como por exemplo:
- dimensão ambiental: o consumo de água, energia, a geração de resíduos e a proteção da fauna e da flora;
- dimensão social: a geração de trabalho e renda, a valorização da cultura e o desenvolvimento da comunidade local;
- dimensão econômica: a prevenção de acidentes com clientes e colaboradores, a satisfação dos clientes e a viabilidade econômica do empreendimento.
Um sistema de gestão da sustentabilidade é uma forma moderna de se fazer negócios. Sua implementação permite que o Hotel tome suas decisões gerenciais e estratégicas com base em informações e dados relacionados aos impactos positivos e negativos das dimensões ambiental, sociocultural e econômica. A adoção desta forma de gestão fortalece as decisões tomadas, contribui com os cumprimentos dos objetivos do negócio, com a redução dos custos, aprimora o relacionamento com os fornecedores e comunidade, maximiza a experiência e a satisfação dos hóspedes e melhora a imagem e reputação do negócio.
Os meios de hospedagem que utilizarem a ISO 21401 como referência poderão atestar para seus hóspedes e para todo o mercado que são empreendimentos sustentáveis. A implementação do Sistema de Gestão da Sustentabilidade poderá trazer benefícios para todas as partes interessadas, a saber:
- Comunidade
- minimização dos impactos negativos ambientais e sociais no destino
- aumento de trabalho e renda para a comunidade
- melhoria na relação com o meio de hospedagem
- Colaboradores
- melhoria da qualificação profissional
- aumento do engajamento e satisfação
- melhoria da Qualidade do ambiente de trabalho
- melhoria do reconhecimento profissional
- Fornecedores
- aumento da parceria
- desenvolvimento de fornecedores locais
- fortalecimento da economia local
- Hóspedes
- maximização da satisfação
- aumento da qualidade dos serviços
- melhoria da experiência do turista
- Governo Local
- desenvolvimento do destino
- fortalecimento da imagem do destino
- ganho de competitividade para o destino
- Meios de hospedagem
- diminuição dos custos operacionais
- fortalecimento da gestão do negócio
- aprimoramento dos controles operacionais
- diminuição dos riscos e aumento das oportunidades
- melhoria na imagem fortalecimento da marca
- certificação do Sistema de Gestão da Sustentabilidade
A gestão da sustentabilidade de meios de hospedagem é a solução mais adequada para se enfrentar os atuais desafios e para aproveitar as oportunidades do mercado. Para iniciar a aplicação da norma ISO 21401 recomenda-se:
- Conheça o seu Hotel sob o ponto de vista da sustentabilidade
Faça um diagnóstico das práticas de sustentabilidade adotadas, do modelo atual de gestão do negócio e de como a sustentabilidade é aplicada.
A partir disto realize mapeamento das principais atividades desenvolvidas no empreendimento, relacionando os aspectos e impactos ligados a sustentabilidade envolvidos com estas atividades, pensando sempre nas três dimensões envolvidas: ambiental, social e econômica.
- Implemente indicadores de sustentabilidade
Você deve quantificar o desempenho das práticas atuais de gestão sustentável. Para isto escolha e implemente um conjunto de indicadores de sustentabilidade relacionados aos aspectos para avaliar se as práticas estão de fato reduzindo os impactos negativos. Isto aumentará a qualidade das decisões gerenciais a serem tomadas.
- Defina objetivos de sustentabilidade
Depois de identificar os impactos relacionados com a operação do Hotel e de se medir por meio de indicadores os resultados é hora de definir objetivos de sustentabilidade. Como por exemplo reduzir o consumo de água em 10% ou aumentar a satisfação do hóspede para 90%.
- Implemente o Sistema de Gestão da Sustentabilidade
Implemente os requisitos do Sistema de gestão (ISO 21401) para conectar a estratégia do negócio com os aspectos e impactos, os objetivos, indicadores e as práticas de sustentabilidade identificadas.
- Melhore o desempenho do Hotel.
Agora, com base nos resultados obtidos e conhecendo todos os aspectos e impactos da sustentabilidade relacionados ao seu negócio, planeje e implemente novas práticas sustentáveis e produza as melhorias na gestão do seu Hotel.
Tenha uma gestão sustentável! Torne seu Hotel ambientalmente responsável, socialmente justo e economicamente viável!
Parabéns Alexandre. Belo Trabalho! Tens ideia de quando ela estará disponível para certificação no Brasil?
Trajano Oliveira
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Olá Trajano. A ABNT está finalizando a revisão do texto para colocar em Consulta Nacional. Muito em breve teremos a norma ABNT NBR ISO 21401.
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